Sümegi Ákos Pincészete Rólunk

Sümegi Ákos Pincészete

A borászat a Szekszárdi borvidék legdélebbi részén Bátán található. A szőlőterületek a Szekszárdi-dombság Duna medencére néző utolsó vonulatain helyezkednek el, többek között a Cserhát és Somos dűlőben. A gazdálkodás szőlőtermesztéssel indult. Édesapám kezdett borkészítéssel foglalkozni. Frissen végzett gépészmérnökként hazatérve a nagyvárosból mindig csak ezt a kérdést hallgattam ,,…hogyan lehetne jó bort készíteni…” Mérnök emberként mindig is nyitott voltam az új dolgokra, főként arra, hogy hogyan lehet jobban, máshogy csinálni a dolgainkat, így utána olvastam és beleástam magam a szőlőtermesztés, borkészítés világába.

2013-tól készítünk eladásra, 2015-től pedig kizárólag palackos borokat értékesítünk. 3.5 hektáron gazdálkodunk. Nagy hangsúlyt fektetünk a kézi művelésre és kezdetektől fogva törekszünk a bio ültetvények kialakítására. Az általunk elkészített termékek gondos odafigyeléssel készülnek, hisz a metszéstől a kézi szüreten át egészen a palack kartonba helyezéséig mi magunk végezzük a tevékenységet, ügyelve a részletekre. Célunk a minőségi, egyedi borok készítése. Elkötelezettek vagyunk a magas minőség mellett. Jelentős hozamkorlátozás mellett, kíméletes feldolgozással, reduktív technológiával és hordós érleléssel készítjük borainkat.